Unserer Philosophie entsprechend kaufen wir ausschließlich regional ein.
Wild beziehen wir von heimischen Jägern, Kartoffeln vom Bauernhof aus dem Nachbarort, Geflügel und Eier aus 5 km Entfernung, Mehle aus den Mühlen der Umgebung, Fleischwaren aus 10 km Entfernung und Teigwaren aus der Nudelmanufaktur in Bad Teinach. Alle Grundprodukte beziehen wir aus maximal 10 km Entfernung.