Anbau vor dem Haupthaus um die zweigeschossige Bar & Lounge, Rezeption, Administrationsbereich und überdachte Hotelauffahrt.
Auszeichnung: 4 Sterne "S"
Erneute Pacht des "Wanderheim in Zavelstein"
Familie Berlin hat hier von 1989-1994 mit ihrer Selbstständigkeit begonnen.
Renovierung der Restaurants, Ausbau der Terrasse, Bau eines Tagungsraums und Dachaufstockung um 5 schöne Doppelzimmer.
Nachdem eine Feuerbrunst unser geliebtes Lamm fast vollständig zerstört, kann dieses nach kürzester Planungs- und Bauzeit an Weihnachten 2003 wieder eröffnen.
Das Hotel Lamm verfügt über 27 Zimmer, die Restaurants "Schwarzwaldgarten" und "Festtagstube", Tagungsraum "Graf Eberhard", eine kleine Bar und Rezeption sowie den Wellnessbereich "Königreich der Sinne".
Anbau der Krone um das Kaminzimmer und 11 Doppelzimmer (heute Marktbrunnen und Burgblick).
Auszeichnung: 3 Sterne "S"